NUTSHEEL CASAVA (sebuah inovasi pemanfaatan limbah kulit kacang dan singkong sebagai obat hiperlipidermia)
Karya ini merupakan karya dari Moh. Adib Maulana, Maulana Ahmad Danial dan Murni Aromahati dari MTS Ihyaul Ulum Dukun yang berhasil meraih juara pertama dalam lomba karya tulis ilmiah di SMA Hidayatys Salam Lowayu Dukun Gresik tahun 2016. Dalam penelitian ini mereka memanfaatkan kulit kacang dn singkong sebagai obat hiperlipediamia atau Kelebihan Lemak dalam darah. Ringkasan penelitian mereka dapat dilihat di bawah ini.Â
Berdasarkan
penelitian Sulistyani et al. (2011), kulit kacang tanah memiliki kandungan
polifenol, saponin, dan serat yang diduga berpengaruh terhadap profil lipid.
Polifenol memiliki kekuatan menghambat peroksidasi lipid, penangkap radikal
bebas, dan penghambat kerusakan jaringan yang disebabkan oleh haem protein dan
ion metal (Haliwell dan Gutteridge, 1999). Sedangkan serat memperlambat
pengosongan lambung serta mengikat asam empedu dan kolesterol di lumen usus
untuk kemudian disekresikan bersama feses. Saponin dilaporkan dapat mengganggu
sirkulasi enterohepatik asam empedu dan menghambat absorpsi lipid untuk
menurunkan kadar lipid dalam darah. Oleh karena sirkulasi enterohepatik
dihambat maka asam empedu yang diabsorpsi lewat saluran cerna akan terhambat
pula. Penurunan kadar asam empedu akan menyebabkan meningkatnya produksi asam
empedu yang berasal dari kolesterol sehingga menyebabkan penurunan kolesterol
di dalam hati (Ganiswarna et al., 2004).
Sebelum
dilakukan uji aktivitas antidislipidemia, tikus dibuat dislipidemia dengan diet
lemak tinggi. Dari perbandingan data pada percobaan diperoleh hasil bahwa induksi makanan diet lemak tinggi yang diberikan selama 7
hari telah berhasil menaikkan kadar kolesterol total dan LDL di atas normal,
serta menurunkan HDL di bawah normal, pada semua kelompok perlakuan. Sehingga
hewan uji pada kelompok-kelompok tersebut dapat dinyatakan menderita
dislipidemia. Namun induksi diet lemak tinggi tidak mampu meningkatkan
trigliserida di atas normal (26-145 mg/dL). Trigliserida merupakan salah satu
komponen lemak yang terutama digunakan dalam tubuh untuk menyediakan energi
bagi berbagai proses metabolisme. Jika trigliserida langsung digunakan sebagai
energi misalnya individu yang aktif berolahraga maka trigliserida dalam tubuh
akan tetap berada pada rentang normal.Â
Trigliserida yang masuk ke dalam
peredaran darah berukuran kecil atau mudah dihidrolisis sehingga sejumlah kecil
trigliserida dibentuk di dalam jaringan adiposa. Data kadar trigliserida dalam
penelitian ini tidak dianalisis statistik lebih lanjut karena hasil yang
diperoleh sudah dalam rentang normal. Hal ini berarti bahwa pemberian ekstrak
etanol kulit kacang tanah pada dosis 300 mg/kgBB mampu menurunkan kadar
kolesterol total dan meningkatkan kadar HDL. Sebelum dilakukan uji aktivitas
antidislipidemia, tikus dibuat dislipidemia dengan diet lemak tinggi.Â
No comments