Aplikasi Kimia : Detergen
Sabun dan
kebersihan tak terpisahkan, dan yang membersihan, baik itu kebersihan pribadi
atau pencucian, merupakan bagian dari sejarah manusia. Asal kata "sabun" dan penggunaan sabun pertama tidak jelas. Menurut
salah satu legenda Romawi, sabun ditemukan serendipitously dekat Gunung
Sapo, lokasi kuno untuk pengorbanan hewan tidak jauh dari Roma. Lemak hewan dicampur dengan abu kayu (sumber kuno alkali) dan air hujan menciptakan campuran sabun yang sangat baik. Ibu
rumah tangga Romawi melihat bahwa zat kuning aneh di perairan Sungai
Tiber (yang mengalir di dekat Gunung Sapo) membuat pakaian mereka lebih
bersih dan lebih bersih daripada air biasa.
Pembuatan sabun
menjadi seni di antara orang-orang Venisia (sekitar 600 SM) dan
mengalami kemajuan signifikan di negara-negara Mediterania di mana
minyak zaitun lokal direbus dengan abu alkali (sebagai bagian dari
pembuatan sabun) pada waktu yang bersamaan.
Menurut sejarah nilai kebersihan tampaknya telah menjadi bagian dari peradaban manusia. Setelah
jatuhnya Roma (tahun 467 M), penurunan perhatian diberikan pada
kebersihan pribadi dan pemeliharaan sanitasi berkontribusi pada wabah
besar Abad Pertengahan, dan memberikan kontribusi yang sangat
menyedihkan pada epidemi wabah Kematian Hitam pada abad ke-14. Kebersihan dan pemandian biasa menjadi tidak biasa di sebagian besar Eropa tidak sampai 300 tahun kemudian.
Selama beberapa abad di Eropa, pembuatan sabun terbatas pada produksi skala kecil yang sering menggunakan abu tanaman yang mengandung karbonat (ester asam karbonat) yang terdispersi dalam air, yang kemudian dicampur dengan lemak hewan dan direbus sampai airnya menguap. Reaksi asam lemak dengan alkali karbonat dari abu tanaman membentuk sabun dan gliserol.Â
Selama beberapa abad di Eropa, pembuatan sabun terbatas pada produksi skala kecil yang sering menggunakan abu tanaman yang mengandung karbonat (ester asam karbonat) yang terdispersi dalam air, yang kemudian dicampur dengan lemak hewan dan direbus sampai airnya menguap. Reaksi asam lemak dengan alkali karbonat dari abu tanaman membentuk sabun dan gliserol.Â
Terobosan nyata
dalam produksi sabun dibuat pada tahun 1780 oleh seorang ahli kimia dan
dokter kimia Prancis, Nicolas Leblanc, yang menemukan proses memperoleh soda (natrium karbonat, Na2CO3) dari garam biasa (proses Leblanc), dan
meningkatkan ketersediaan Alkali ini dengan biaya yang rasional. Dengan
berkembangnya kekuatan untuk mengoperasikan pabrik, pembuatan sabun
tumbuh dari "industri rumahan" menjadi usaha komersial dan menjadi salah
satu industri dengan pertumbuhan tercepat di era modern. Sabun badan telah menjadi barang mewah yang terjangkau oleh royalti dan
sangat kaya, menjadi barang rumah tangga orang biasa.Â
Sepanjang abad kesembilan belas, para dokter menyadari nilai sabun sebagai bahan obat. Tokoh
sabun yang terkenal adalah milik ilmuwan dan pendidik Ignaz Phillipp
Semmelweis, yang pada tahun 1847 yang menemukan etiologi menular dari demam
nifas dan oleh karena itu mewajibkan siswa medisnya untuk mencuci tangan
sebelum memeriksa pasien. Semmelweis mendorong Rekan-rekannya
untuk menerapkan metode antiseptiknya, mengatakan kepada mereka, saya meminta Anda untuk
mencuci saja. Demi Tuhan, basuhlah tangan." Dalam
sebuah surat edaran yang dibagikan di Budapest selama musim panas 1865,
dia memohon kepada ibu-ibu baru: "Jika tidak semua yang anda sentuh dicuci dengan sabun dan air dan larutan klorin, Anda akan mati
dan anak Anda mati bersamamu!"
Kimia pada pembuatan sabun tetap pada dasarnya tidak berubah sampai Perang Dunia II, dimana deterjen sintetis (syndets) tersedia. Telah ada pencarian untuk agen pembersihan yang akan membusa dan mebersihkan saat ditambahkan ke air laut sebagai tanggapan atas kebutuhan pelaut yang menghabiskan waktu berbulan-bulan di laut di bawah keterbatasan air tawar yang parah.Â
Kimia pada pembuatan sabun tetap pada dasarnya tidak berubah sampai Perang Dunia II, dimana deterjen sintetis (syndets) tersedia. Telah ada pencarian untuk agen pembersihan yang akan membusa dan mebersihkan saat ditambahkan ke air laut sebagai tanggapan atas kebutuhan pelaut yang menghabiskan waktu berbulan-bulan di laut di bawah keterbatasan air tawar yang parah.Â
Ilmu Kimia dari Sabun, Shampo, dan Deterjen LaundrySabun, shampo, dan deterjen adalah campuran bahan (lihat Tabel di bawah). Surfaktan
adalah zat pembersih penting dan mereka menentukan karakteristik
pembersihan dan pembusaan sabun, serta teksturnya, plastisitas,
abrasibilitas, dan fitur lainnya. Surfaktan adalah senyawa yang memiliki kedekatan ganda: Keduanya bersifat lipofilik dan hidrofilik. Molekul
surfaktan terdiri dari kelompok ekor lipofilik, yang terhubung dengan
tanah berlemak, dan kelompok kepala hidrofilik dan polar, yang membuat
molekul larut dalam air; Pengaturan ini membantu untuk membubarkan dan membilas kotoran berminyak. Variasi keseimbangan antara fitur hidrofobik dan hidrofilik menentukan
penggunaan surfaktan sebagai deterjen, zat pembasah, atau pengemulsi.
Bahan                   Persen Total Menurut Berat
Surfaktan                        30-70
Plasticizer dan pengikat 20-50
Penguat busa              0-5
Pengisi dan pengikat     5-30
Air                                 5-12
Aroma                           0-3.0
Agen pemadat        0-0.3
Pewarna dan pigmen   <1
 Surfaktan diklasifikasikan menurut sifat kepala hidrofilik. Ada empat kelas utama: anionik, kationik, amfoter, dan nonionik. Tiga yang pertama mengacu pada molekul surfaktan bermuatan. Surfaktan
anionik memiliki muatan negatif dan perlu dinetralisir dengan bahan
alkali atau basa agar kapasitas deterjennya dapat direalisasikan,
sedangkan surfaktan kationik bermuatan positif dan perlu dinetralkan
oleh asam. Amfoterik meliputi kelompok asam (negatif) dan basa (positif), dan nonionik tidak mengandung unsur ionik. Sabun "Alami" mengandung surfaktan anionik. Mayoritas surfaktan yang digunakan di pembersihan pribadi dan shampo memiliki kelompok kepala anionik.Perlu dicatat bahwa hampir semua surfaktan anionik adalah garam natrium atau kalium dari kelompok ekor bermuatan negatif; Dengan demikian slogan iklan "bebas alkali" dan "soapless soap" tidak benar. Sebagian
besar sabun dan shampo mengandung campuran dua sampai empat surfaktan
(dari ribuan surfaktan sintetis yang tersedia saat ini). Selain itu, ada banyak plasticizer, pengikat, pelembab, dan pengisi yang juga digunakan untuk membuat sabun dan sampo ini. Penciptaan
formula sabun adalah usaha yang rumit dan memerlukan
pengetahuan tentang kimia dan bahkan rekayasa, baik imajinasi maupun
inspirasi. Perumusan
sabun yang kontemporer adalah hasil penelitian dan pengembangan, serta
trial and error, yang dilakukan selama bertahun-tahun oleh tim peneliti.
Ini sama artistiknya dengan sains, dan membutuhkan pengalaman belajar yang panjang.Â
Proses PencucianTarget pembersihan yang paling jelas adalah lapisan terluar kulit, epitel keratinisasi. Ini adalah sel yang dikolokisasi (mengeras) dan memiliki struktur polimer protein / lipid yang sangat tangguh. Lapisan
epidermis keras dan lipofilik ini permukaannya tidak mudah menahan
kotoran jika bukan karena film hidrolipid yang menutupi lapisan terluar
kulit dan yang mengangkat partikel kotoran. Lapisan
luar alami dari lipid ini menjebak dan menempelkan debu lingkungan,
polutan, asap, keruntuhan keratin, senyawa organik dan anorganik dalam
keringat, kosmetik, dan zat lain yang bersentuhan dengannya. Rambut
kulit kepala (sesuai dengan luas permukaan sekitar 8 meter persegi,
atau 86 kaki persegi, untuk kepala wanita rata-rata) dibersihkan secara
teratur. Kulit kepala dilapisi dengan sebum, produk dari pelengkap sebaceous
yang mengalir ke folikel rambut dan minyak pelumas alami yang memberi
kontribusi kilau pada rambut, di satu sisi, tapi menjemukan kotoran, di
sisi lain.Mencuci kulit terdiri dari pengangkatan lapisan luar lemak (lipid) dimana kotoran (tidak peduli apa pun) disematkan. Ini adalah proses fisikokimia yang kompleks yang mencakup hal-hal berikut:Â
1. Melemahnya
kekuatan pengikat antara epitel keratin dan lapisan lemak melalui
pengurangan tegangan permukaan antara air dan minyak / minyak tahan air.
Karena ini mengurangi tegangan permukaan, air (dan molekul surfaktan) bisa menembus keriput kulit terbaik. Dengan cara ini, semakin banyak antarmuka yang ditempati oleh
surfaktan, dan perekat lapisan yang mengandung tanah melemah, sebuah
proses yang difasilitasi oleh penggosok mekanis.
Â
Â
2. Pindahkan sebagian lapisan minyak ke kendaraan berair. Hal ini difasilitasi oleh tindakan misel yang tercipta saat tanah diemulsi. Misel bermuatan negatif dan dipukul mundur oleh muatan negatif keseluruhan keratin epitelium kulit.
3. Dispersi / suspensi partikel minyak dan kotoran dalam sabun busa, mencegah partikel-partikel ini dipindahkan ke permukaan.Â
Interaksi Sabun dengan KulitAhli bedah perlu membersihkan dengan menggosok tanganya. Penyedia
layanan kesehatan dan pegawai layanan makanan harus melakukan berbagai
tindakan pencegahan terhadap penyebaran mikroorganisme. Seringkali, tindakan sederhana mencuci tangan tidak penting tapi tetap bijaksana. Kebanyakan
ahli dalam pengendalian infeksi dan epidemiologi berpendapat bahwa
mencuci tangan tetap merupakan pertahanan yang paling kuat melawan
infeksi. Kuman
ada di sekitar kita, dan bisa berlama-lama di mana saja, telepon
kantor, pegangan pintu, keranjang belanja, uang, bahkan tombol yang kita
dorong saat kita memanggil lift. Kita tidak sadar berhubungan dengan kuman. Satu
gosokan sederhana pada mata atau gigitan sandwich dengan menggunakan
tangan yang tidak dicuci dapat mengenalkan sejumlah penyakit ke dalam
tubuh kita. Mencuci tangan mengurangi risikonya. Pada saat yang sama, kebanyakan dermatolog kontemporer sepakat bahwa kelas yang nyaman telah disibukkan dengan kebersihan.mencuci lebih baik untuk kulit. Namun, efek sabun yang mengiritasi, beracun, dan berbahaya telah dibesar-besarkan oleh beberapa pengiklan. (Lagi pula, apa cara yang lebih baik untuk mempromosikan produk "ringan," nonallergenic, "dan" tanpa sabun "mereka?Mencuci dengan sabun tidak memberikan kontribusi yang dapat dikenali secara jelas terhadap kesehatan. Nilainya lebih banyak pada perasaan yang ditimbulkannya pada pengguna. Orang-orang memperoleh kenikmatan yang luar biasa dari mencuci:
No comments